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核桃酥的做法及配方窍门( 核桃仁怎样炸又香又脆)

老李谈电商 2021-12-30 20:12:04 阅读:18 评论:0

核桃酥的做法及配方窍门( 核桃仁怎样炸又香又脆)  第1张

By 菊子美食料理


用料

  • 核桃仁 80克

  • 低筋面粉 320克

  • 安佳黄油 50克

  • 玉米油 120克

  • 白糖 140克

  • 鸡蛋 2个

  • 小苏打 4克

  • 泡打粉 4克

  • 黑芝麻 少许


做法步骤

核桃酥的做法及配方窍门( 核桃仁怎样炸又香又脆)  第2张

1、食材准备如图所示

核桃酥的做法及配方窍门( 核桃仁怎样炸又香又脆)  第3张

2、低筋面粉里加入小苏打,泡打粉搅拌均匀,两个鸡蛋打入碗中,加入玉米油和隔水融化的黄油,再加入白糖,搅拌至白糖融化。

核桃酥的做法及配方窍门( 核桃仁怎样炸又香又脆)  第4张

3、将搅拌均匀的蛋液加入到面粉中,翻拌均匀成面团备用,核桃仁用擀面杖碾碎备用。

核桃酥的做法及配方窍门( 核桃仁怎样炸又香又脆)  第5张

4、将碾碎的核桃仁倒入到面团里,再次翻拌均匀成团,取适量小块面团,揉成圆形放在铺好油纸的烤盘上排列整齐。

核桃酥的做法及配方窍门( 核桃仁怎样炸又香又脆)  第6张

5、用拇指在面团上压个小窝,然后撒上黑芝麻,烤箱先预热,开上下火190度烤20分钟。

核桃酥的做法及配方窍门( 核桃仁怎样炸又香又脆)  第7张

6、时间到,取出烤好的核桃酥,酥脆可口,满屋都是香味。

核桃酥的做法及配方窍门( 核桃仁怎样炸又香又脆)  第8张

7、简简单单,核桃仁清香,可口鲜美的核桃酥一样能出自自己的巧手。

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