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蒸槐花的做法(晒干的槐花怎么做好吃家常大全)

老李谈电商 2021-12-29 19:12:54 阅读:35 评论:0

现在正是吃槐花的季节,我婆婆特别爱吃槐花,五点就已经早早的起床了,婆媳俩边说边笑不一会就到了附近的小山丘上,爬到山顶才看到有槐花,幸亏像邻居大娘借了摘槐花用的镰刀,不一会就摘了好多槐花出来,大概得有10斤左右,早晨凉凉的,配上槐花的清香,这种清凉清香的味道特别好闻。


蒸槐花的做法(晒干的槐花怎么做好吃家常大全)  第1张



蒸槐花的做法(晒干的槐花怎么做好吃家常大全)  第2张



把槐花摘回来之后用清水淘洗了好多遍,先蒸了一些,然后剩下的用开水烫了烫,攥攥水分沥干放到能密封的袋子里在冰箱冷冻保存,随吃随拿,能存放很长一段时间了。

蒸槐花(最简单的做法做出最好的味道)

所需食材:新鲜槐花、面粉、食盐、食油、辣椒段、生抽、葱花

第一步:树上摘得槐花要多淘洗几遍,清洗干净表面的灰尘,控去多余的水分,不用完全控干,摸着槐花有些湿润的状态最好。


蒸槐花的做法(晒干的槐花怎么做好吃家常大全)  第3张



第二步:处理完槐花之后淋入一些平时用的食油,翻拌均匀,然后放适量的盐调味,先放油再放盐会给槐花形成一层保护膜,这样后来放盐的时候不至于会杀出太多的水分,放完盐拌匀之后就开始慢慢的少量多次的添加面粉,边加面粉边拌匀槐花,一直到摸着槐花不黏在一起,摸起来干干的状态最好。


蒸槐花的做法(晒干的槐花怎么做好吃家常大全)  第4张



第三步:将整理好的槐花放在蒸屉里面,凉水上锅,烧开之后蒸15分钟,蒸到第10分钟的时候打开锅盖抖一抖槐花,再密封好蒸上5分钟就熟了,这样蒸出来的槐花不粘而且都熟的很好。


蒸槐花的做法(晒干的槐花怎么做好吃家常大全)  第5张



蒸槐花的做法(晒干的槐花怎么做好吃家常大全)  第6张



第四步:这时候蒸好的槐花就可以直接吃了,味道特别的香,想要更好吃还需要再加点调料,锅子烧热放油,油热多放一些葱花、辣椒段儿,炒出香味儿之后放一点点生抽用来上色,如果蒸好的槐花没有味道的话可以多放一些生抽来调味,放完生抽之后搅一搅之后就放蒸好的槐花了,翻炒均匀上色就可以出锅了,这么做出来的槐花多了一种风味,更好吃更下饭,或者拿蒜水拌一拌加一些香油味道也非常不错。


蒸槐花的做法(晒干的槐花怎么做好吃家常大全)  第7张



蒸槐花的做法(晒干的槐花怎么做好吃家常大全)  第8张



你家都是怎么吃槐花?

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